MI-CUIT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Le mi-cuit au chocolat est un de mes grands péchés mignons, et pourtant, par peur de ne pas réussir, je n’en avais jamais refait depuis mon diagnostic d’intolérance au gluten. Ce weekend, j’avais besoin d’une bonne grosse dose de réconfort et je me suis dit que j’allais réadapter mon ancienne recette et voir ce que ça donnerait. Et bien je peux vous dire que je n’ai pas été déçue… Et monsieur non plus (il en a quand même mangé 3 pour le dessert… le gourmand !).

C’est donc un shoot de réconfort chocolaté que je vous propose ici, une recette simplissime … rapide à faire et quand même un peu « épate belle mère ». Je vois bien servir ce mi-cuit après un diner familial avec un petite boule de glace vanille. 

Read more

FINANCIERS AU CHOCOLAT SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Il est temps de vous dévoiler ma super recette de financiers ! Je vous préviens, c’est totalement addictif…  Les avis sont unanimes, mes parents, ma soeur, Monsieur, mes amies : c’est une petite dinguerie ! J’ai fait 3 fois la recette en 10 jours, ça part très vite ces petites choses. 

Ces petits financiers sont parfaits à faire déguster pour le goûter ou pour le café. Bonne dégustation à tous. 

Read more

MERVEILLEUX GATEAU CHOCOLAT COURGETTES

DSC_0205

Je crois qu’il est grand temps de vous révéler ma super recette, celle dont je suis extrêmement fière en ce moment : la recette de mon gâteau chocolat – courgettes.

A la base j’ai voulu essayer d’en faire un pour une de me amies qui est revenue des Etats Unis complètement dingue de ce gâteau. J’ai donc essayé une première version pour lui faire plaisir, mais je n’étais pas totalement convaincue de l’aspect. Après 3 essais, j’ai trouvé la recette miracle, on sent légèrement la courgette mais très peu, c’est peu sucré, il est moelleux à souhaits… enfin bref, très fière je suis ! 

Read more

GATEAU POIRE-AMANDE SANS GLUTEN & SANS LACTOSE


DSC_0092

Un délicieux gâteau en toute simplicité. Ce que j’adore: la petite couche croquante sur le dessus du gâteau, un petit délice ! Je me suis servie de poires au jus en conserve car il n’y avait pas de poires dans le magasin où j’étais pour faire mes courses. Mais surtout, n’hésitais pas à utiliser des poires fraiches, ça n’en sera que meilleur. Honnêtement, personne ne peut se douter que ce gâteau est sans gluten, je l’ai servi avec une boule de sorbet à mes amis et ils ont adoré.  Read more