FALAFELS DE LENTILLES CORAIL

Vous connaissez les falafels? Ces petits croquettes à base de farine de pois chiches qui nous viennent du moyen orient… j’adore ! J’ai décidé d’en 

faire une version plus saine, avec in indice glycémique plus raisonnable en créant une version avec des lentilles corail. Une belle alternative à la protéine animale, qui rassasie et régale tout autant !

Dans mon dernier trimestre de grossesse, j’ai une espèce d’obsession pour la salade et les radis… ceux qui me suivent sur Instagram le savent, j’ai donc dégusté ces falafels avec plein de salade et une sauce moutardée, c’était top. Libre à vous de les mettre dans un sandwich par exemple…

C’est parti pour la recette !

 

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BLINIS EXPRESS AU SARRASIN SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Hop hop hop, voici a recette parfaite pour des blinis inratables en version sans gluten et sans lactose. Je vous la poste un peu rapidement car j’ai réalisé cette recette pour la seconde fois au réveil et je ne me dis que ça peut vous être utile pour le réveillon de ce soir !

J’en profite pour vous remercier d’être de plus en plus nombreux à me lire et à réaliser mes recettes, je vous prévois plein de nouveautés et surprises pour cette année 2018 qui je l’espère, pourra vous apporter tout ce que vous souhaitez.

A très vite pour de nouvelles recettes et passez réveillon plus que gourmand bien entourés ! 🙂 

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STEAKS DE SAUMON SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Je dois bien vous confesser quelque chose, je suis une fan inconditionnelle de saumon: en tartare, fumé, en filet, à la sauce soja, en salade, en papillote … je l’aime sous toutes ses formes. Mais dernièrement j’avais envie d’innover un peu, de trouver justement, une nouvelle façon de le préparer. 

J’ai donc confectionné ces sublimes petits steaks de saumon, faciles et rapides à réaliser ils sont tout simplement délicieux. Je les ai servis avec des nouilles de soja mais vous pouvez aussi les servir avec de la salade, dans des burgers ou encore en version miniature pour l’apéro par exemple ! 

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ROSTIS DE POMMES DE TERRE & CAROTTES SANS GLUTEN

Cette recette s’est vraiment faite en last minute et en pure improvisation, j’ai pris ce que j’avais dans les placards et ai essayé de faire un repas sympa. Résultat, ça a tellement plu à Monsieur que j’ai du les refaire 3 jours plus tard ! 

Avec les quantités que je vous donne, vous réaliserez 6 gros rostis, chez nous ça fait pour 3 personnes, mais ça peut être aussi pour 2 gros mangeurs. A servir avec un bon mélange de jeunes pousses assaisonné de vinaigre balsamique et le tour est joué !

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