COOKIES SANS GLUTEN, VEGAN & IG BAS

Alors ces cookies là… ils sont fameux. Extrêmement simples à réaliser, ils sont même bons pour votre ligne .. sauf si comme moi, victime de votre succès, vous en faites 3 fournées dans la semaine ! 🙂 

Recette pour une dizaine de cookies

Préparation: 10 minutes, Cuisson: 12 minutes

Ingrédients: 

• 140g de poudre d’amandes
• 60g de farine de riz
• 60g de maizena
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de bicarbonate
• 70g de margarine végétale
• 3 CS de sirop d’agave
• 100g de pépites de chocolat (Valrhona pour moi, vous pouvez également couper une tablette de chocolat)

Préparation: 

1. Préchauffez votre four à 170°.
2. Faites fondre votre margarine à feu doux, laissez refroidir.
3. Mélangez les ingrédients un par un dans l’ordre énuméré ci-dessus.
4. Votre pâte sera un peu friable, ce n’est pas grave, c’est normal. Prenez une cuillère à soupe de pâte et mettez vos boules de pâtes sur une feuille de papier cuisson. aplatissez les légèrement (pas trop, ça serait moins gourmand :))
5. Enfournez pour 12 minutes.