POULET AUX DEUX OLIVES

Ce weekend, j’avais envie d’un bon plat tout chaud et original. Et ne me demandez pas comment, je me suis dit qu’un poulet aux 2 olives ça pouvait être bien sympathique. Ni une ni deux, j’ai convaincu monsieur et me suis lancée dans la préparation. Ici je l’ai fait en papillote car on manque d’ustensiles à Rouen. Et finalement ça a rendu le poulet très fondant, seul inconvénient, la durée un peu longuette quand on a de belles cuisses de poulet comme j’avais !

J’ai servi ça avec des petites pommes de terre persillées, c’était juste PAR-FAIT.

Recette pour 2 personnes 

Préparation: 10 minutes, Cuisson: 1h20

Ingrédients:

• 2 cuisses de poulet
• 20 olives vertes
• 20 olives noires
• 1 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• un peu d’huile d’olive
• 1 pincée de thym
• sel, poivre

Recette: 

1. Préchauffez votre four à 220°.
2. Prenez deux grande feuilles de papier alu.
3. Mettez: un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
4. Ajoutez ensuite votre ail et votre oignon ciselés et quelques olives.
5. Maintenant disposez sur ce tas les cuisses de poulet: salez poivrez et ajoutez un peu d’huile d’olive et quelques olives.
6. Refermez le papier alu, de façon à ce que la papillote soit complètement fermée et enfournez pour une 1h20.