STEAKS DE SAUMON SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Je dois bien vous confesser quelque chose, je suis une fan inconditionnelle de saumon: en tartare, fumé, en filet, à la sauce soja, en salade, en papillote … je l’aime sous toutes ses formes. Mais dernièrement j’avais envie d’innover un peu, de trouver justement, une nouvelle façon de le préparer. 

J’ai donc confectionné ces sublimes petits steaks de saumon, faciles et rapides à réaliser ils sont tout simplement délicieux. Je les ai servis avec des nouilles de soja mais vous pouvez aussi les servir avec de la salade, dans des burgers ou encore en version miniature pour l’apéro par exemple ! 

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CARBONARA DE SAUMON FUME

Aujourd’hui je vous propose une recette simple au possible. Une recette qui réconforte, qui se fait rapidement et qui change un peu de l’ordinaire.

Comme vous le savez, là où je suis au Canada, la nourriture coûte extrêmement cher, de ce fait, il faut s’armer pour réussir à cuisiner un bon repas sans dépenser trop. Comme le saumon fumé est un produit assez couteux, ces pâtes sont faites avec les chutes de saumon fumé, vous en trouvez dans tous les supermarchés, si vous cherchez bien, et c’est un produit qui est bien moins cher que les tranches de saumon fumé, mais tout aussi bon, surtout dans un plat de pâte, réservez vous les belles tranches de saumon pour vous faire de délicieux toasts (comme ceux de noêl ici).

Carbonara de saumon fumé


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SALADE NORVEGIENNE

J’ai décidé de faire un peu plus attention à ce que mangeais alors hier soir au menu, c’était salade ! Mais attention, on se régale quand même. Une note toute particulière pour le “tagliatelle de concombre au chèvre” : pour une première, c’était vraiment pas mal du tout, de la fraicheur, du croquant qui se marie avec le crémeux, à refaire!


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