• HOUMOUS

    3 mai 2015Greedy Sophie

    En écrivant cet article je réalise que ça fait une éternité que je n’ai pas publié sur le blog. La rédaction du mémoire en est pour beaucoup et bonne nouvelle, cette période est terminée 🙂 J’ai également adopté un petit chat qui me grimpe dessus dès que je cuisine, et ça a forcément limité mes…

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  • MOUSSE AU CHOCOLAT SANS GLUTEN, SANS LACTOSE & SANS OEUF

    22 mars 2015Greedy Sophie

    Et oui, vous avez bien lu, une mousse totalement vegan puisque sans oeufs, sans lactose et même sans gluten. Je ne suis pas du tout intolérante aux oeufs, mais j’ai vu sur Youtube une vidéo récemment, montrant que le jus de pois chiches montait de la même façon que les blancs d’oeufs!  Vous connaissez ma…

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  • MOULES MARINIERES

    4 mars 2015Greedy Sophie

    En ce moment je ne sais pas vous… mais moi je rêve de plage, de soleil, de vacances au bord de l’eau, les pieds dans le sable. Mais bon, la réalité est tout autre, alors je m’évade un peu quand je dine. Je suis une grande fan de poissons, fruits de mer et crustacés. La dernière…

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  • MOELLEUX AUX POMMES SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

    14 février 2015Greedy Sophie

    Wouahou, ultra contente de vous voir de plus en plus nombreux à me lire. Je réalise à quel point aujourd’hui le sans gluten connait un intérêt croissant. Que vous soyez allergique, intolérant, hyper sensible ou juste en quête d’un mode de vie qui vous corresponde davantage, BIENVENUE À TOUS LES NOUVEAUX LECTEURS! Et merci à…

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  • SPRITZ SANS GLUTEN NI LACTOSE

    7 février 2015Greedy Sophie

    Ah les Spritz, j’adore. C’est gourmand, ça se mange sans faim! Et depuis mon nouveau régime, j’ai tendance à avoir envie/besoin de manger au goûter, j’aime bien me concocter des petites gourmandises de ce genre pour satisfaire mes pulsions 🙂 Ca coûte bien moins cher que les biscuits sans gluten achetés dans le commerce et…

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  • CREPES SANS GLUTEN NI LACTOSE

    1 février 2015Greedy Sophie

    Demain c’est la chandeleur ! Alors pour vous permettre d’être au taquet, j’ai du me dévouer pour tester ma recette de sans gluten et sans lactose dès aujourd’hui !  Bon forcément, comme le veut la tradition, la première a été bien ratée mais les autres étaient succulentes ! Le rhum rehausse clairement le goût, mais…

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  • RISOTTO AUX CREVETTES & ENCRE DE SEICHE

    1 février 2015Greedy Sophie

    Cette fois ci je publie une petite recette salée. Vous le savez, je suis simplement fan des risotti (bah oui du coup…)! Le seul soucis c’est que j’ai découvert que les bouillons (type Cub’or) contiennent du gluten. Il a fallu un peu innover pour faire mon bouillon moi même avec les moyens du bord.  Pour…

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