FUDGES CHOCOLAT & AMANDES

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Les fudges, vous connaissez? 

Ce petit délice anglo-saxon est une vraie bombe calorique mais surtout une sacrée gourmandise. Il en existe des tas de variétés, avec du beurre, avec du sirop d’érable, aux différents chocolats, avec ou sans fruits secs et j’en passe. C’est en fait entre le gâteau, le fondant et le bonbon. Il faut tester pour comprendre à quel point ces petites bouchées ont un pouvoir addictif sur vous.

Pour cette première recette de fudges sur le blog, je vous propose une version assez « simple ». J’ai décidé de mettre un peu de chocolat au lait pour adoucir le goût, et j’ai pris mon chocolat Valrhona: forcément dans ce type de recette, plus votre chocolat est bon, meilleur sera le résultat.

J’en referai certainement rapidement! Par ailleurs, avec les fêtes qui approchent, c’est vraiment une bonne idée comme gourmandise à offrir à l’instar de mes rochers aux amandes (ici) ou mes petits bredele (ici). 

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Babybel panés

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Quand ma copine Typhaine qui est une grande gourmande m’a dit qu’elle voulait tester les Babybel panés, j’en ai tout de suite eu envie. J’ai fait ça un peu à l’aveuglette en partant sur une base de friture assez classique finalement.

Alors il est certain que ça n’est pas la recette la plus healthy du blog mais c’est gourmand à souhait et vraiment délicieux. J’adore les babybel « froids » mais fondus & panés c’est vraiment encore meilleur! Pour équilibrer un peu, dégustez avec de la salade. Sinon je pense qu’en apéro c’est vraiment pas mal, à déguster sur des petits pics ! On peut aussi imaginer prendre un grand Babybel et ensuite le partager au moment de déguster! Dernière chose: j’ai décidé d’opter pour la cuisson dans l’huile, la prochaine fois je testerai au four pour une version plus light, je vous tiendrai au courant.

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Gâteau magique à la vanille

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Le gâteau magique, le fameux. Une seule préparation et au final, 3 couches distinctes: une première partie flan, une seconde crème pâtissière et la dernière une délicieuse génoise…

Alors, forcément, j’imagine que ce n’est pas la première fois que vous lisez un article ou une recette de gâteau magique. Je vous avoue que le succès ultra fulgurant de ce gâteau m’a un peu rendue sceptique au début, je n’avais pas du tout envie de le tester. Je me disais vraiment que tout le monde le faisait, alors du coup, ça n’était pas très original de le faire moi aussi. Mais bon, comme la curiosité m’anime surtout en matière culinaire et que je ne veux pas mourir idiote, j’ai d’abord essayé la semaine dernière de faire le gâteau magique au chocolat: et là, grosse déception, il n’y avait que 2 couches distinctes et honnêtement ça n’avait aucun intérêt gustatif. 

Mais comme je ne m’avoue jamais vaincue, j’ai testé la version à la vanille hier. Et là, stupéfaction: les 3 couches étaient bien présentes et distinctes et surtout cela donnait un goût en bouche, une texture ultra particulière. 

Alors oui, cet article n’est pas bien original je le confesse, mais j’ai décidé de partager avec vous tous mes coups de coeur et celui ci en est définitivement un. Et vous vous avez déjà essayé? Quels goûts préférez vous?

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Gratin de courgettes

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Cela faisait quelques temps que je n’avais pas publié de recette salée! Mes envies de sucré ont tendance à un peu trop prendre le dessus ces derniers temps. Ce gratin finalement mi gratin/ mi flan est vraiment au top ! Léger, très facile à faire, vous pouvez le servir comme accompagnement d’une viande par exemple! 

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