MOULES MARINIERES

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En ce moment je ne sais pas vous… mais moi je rêve de plage, de soleil, de vacances au bord de l’eau, les pieds dans le sable. Mais bon, la réalité est tout autre, alors je m’évade un peu quand je dine. Je suis une grande fan de poissons, fruits de mer et crustacés. La dernière fois nous sommes allés passer un petit weekend à Deauville, du coup j’en ai profité pour ramener un peu de poisson frais à cuisiner et également des moules ! 

Pour les moules, il faut compter 1 kg par personne environ (les coquilles ça pèse lourd). Je les ai bien évidemment accompagnées de frites maison mais en soit, je me suis tellement régalée que les frites n’étaient pas forcément obligatoires, après c’est une question d’appétit également. Achetez des moules déjà nettoyées pour gagner du temps, sinon c’est un travail de longue haleine. J’ai donc réalisé la recette de ma maman, je suis contente parce qu’elles sont aussi bonnes que les siennes et honnêtement c’est tellement simple à faire que c’en est déconcertant ! 

Ah oui et pour terminer, sachez que même si cette recette contient un peu de beurre, elle fait tout de même partie des recettes sans lactose. En effet, le beurre ne contient que des traces de lactose, donc je m’accorde d’en prendre de temps en temps ! 

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COOKIES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

DSC_0291Olalala je sais que je suis à la bourre mais je vous avoue que mon rythme est un peu trop dense en ce moment. J’ai du mal à gérer tout à la fois entre le boulot, le blog et la rédaction de mon mémoire de fin d’études. Vivement la retraite ahahah. 

Je crois qu’on approche la dixième recette de cookies sur le blog, je crois que je suis addict en fait… Vous pensez que c’est grave?

Pour la petite anecdote, j’ai du réaliser 2 fois ces cookies en 2 jours. Je les avais préparés pour l’anniversaire de monsieur et comme ils ont tous été dévorés, j’en ai refait le dimanche soir pour pouvoir en avoir pour toute la semaine ! Du bonheur ! Les cookies doivent être placés dans une boîte hermétique pour que leur tendresse soit préservée :) Bon weekend à tous!

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MOELLEUX AUX POMMES SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

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Wouahou, ultra contente de vous voir de plus en plus nombreux à me lire. Je réalise à quel point aujourd’hui le sans gluten connait un intérêt croissant. Que vous soyez allergique, intolérant, hyper sensible ou juste en quête d’un mode de vie qui vous corresponde davantage, BIENVENUE À TOUS LES NOUVEAUX LECTEURS! Et merci à tous les anciens qui me restent fidèles malgré ce changement de menu :) 

En ce moment j’ai un mode de vie assez stressant (pour ne pas dire ultra angoissant ahah) du coup j’avoue que j’ai besoin de plus de réconfort que d’habitude, je cuisine donc plus, et souvent des gâteaux :D Le salé ne remporte pas mes suffrages en cette période, l’inspiration n’est pas forcement au rendez vous. Du coup je donne tout sur le sucré. 

Je vous présente donc mon petit moelleux aux pommes sans gluten et sans lactose!

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SPRITZ SANS GLUTEN NI LACTOSE

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Ah les Spritz, j’adore. C’est gourmand, ça se mange sans faim! Et depuis mon nouveau régime, j’ai tendance à avoir envie/besoin de manger au goûter, j’aime bien me concocter des petites gourmandises de ce genre pour satisfaire mes pulsions :) Ca coûte bien moins cher que les biscuits sans gluten achetés dans le commerce et ils sont souvent moins caloriques. 

J’ai utilisé 2 farines différentes car je n’avais pas assez de farine de riz, mais n’hésitez pas à utiliser uniquement la farine de riz.

En espérant que la recette vous plaise! N’hésitez pas surtout à m’envoyer les photos de vos réalisations! Je les partagerai sur Facebook. 

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