MI-CUIT AU CHOCOLAT SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Le mi-cuit au chocolat est un de mes grands péchés mignons, et pourtant, par peur de ne pas réussir, je n’en avais jamais refait depuis mon diagnostic d’intolérance au gluten. Ce weekend, j’avais besoin d’une bonne grosse dose de réconfort et je me suis dit que j’allais réadapter mon ancienne recette et voir ce que ça donnerait. Et bien je peux vous dire que je n’ai pas été déçue… Et monsieur non plus (il en a quand même mangé 3 pour le dessert… le gourmand !).

C’est donc un shoot de réconfort chocolaté que je vous propose ici, une recette simplissime … rapide à faire et quand même un peu « épate belle mère ». Je vois bien servir ce mi-cuit après un diner familial avec un petite boule de glace vanille. 

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FINANCIERS AU CHOCOLAT SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Il est temps de vous dévoiler ma super recette de financiers ! Je vous préviens, c’est totalement addictif…  Les avis sont unanimes, mes parents, ma soeur, Monsieur, mes amies : c’est une petite dinguerie ! J’ai fait 3 fois la recette en 10 jours, ça part très vite ces petites choses. 

Ces petits financiers sont parfaits à faire déguster pour le goûter ou pour le café. Bonne dégustation à tous. 

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OÙ MANGER SANS GLUTEN À REYKJAVIK – ISLANDE

Ca y est, je reviens de quelques jours passés en Islande … c’était le rêve de Monsieur et ce fut son cadeau de Noël. Nous avons fait un parcours du Sud Ouest en commençant par 24 heures à Reykjavik, la Capitale. 

C’est une ville hyper mignonne, pleine de street art, mais toute petite finalement, qui abrite 2/3 de la population islandaise. Ce qui m’a frappée, et dès l’arrivée à l’aéroport, ce sont les bars et petits restaurants « healthy » qui y sont nombreux. Tous proposent smoothies, jus presses à froid à gogo avec des étals de fruits très apétissants. 

Nous n’avons eu que peu de temps et je n’ai pas eu le courage d’aller jusqu’à une pâtisserie mais je vous partage mes deux découvertes sans gluten à Reykjavik.

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MES PATES CARBONARA … SANS PATES : UNE RECETTE SAINE, SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Je suis une grande fan des pâtes mais comme je veux consommer au minimum les produits industriels (car même sans gluten, c’est mauvais !!) j’ai trouvé LA solution ! 

En effet, notre merveilleuse dame nature nous a offert des courges spaghettis, il suffit de la cuire au four et BAM, ça forme comme des petites spaghettis, et bien sur c’est bien plus sain et meilleur pour la santé. Libre à vous ensuite de choisir la sauce que vous voulez réaliser ! Pour moi ce fut carbonara… avec un oeuf pour monsieur qui était sceptique au début et qui, finalement a A-DO-RÉ ! 

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