BROWNIES CHOCO-FRAMBOISES SANS GLUTEN

 

Alors là… c’est clairement la nouvelle pépite du blog, le nouveau IT de vos cuisines… Mon petit mari a bien failli me redemander en mariage quand il a gouté ce gâteau ! C’est simple, lui qui n’est pas du tout une bouche sucrée, a mangé la moitié du gâteau en 15 minutes…  et a décrété que c’était officiellement son gâteau préféré ! Rien que ça 🙂 

C’est un pur délice, la framboise explose en bouche, le brownie est hyper moelleux… Bref, vous allez kiffer comme jamais !!

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STEAKS DE SAUMON SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

Je dois bien vous confesser quelque chose, je suis une fan inconditionnelle de saumon: en tartare, fumé, en filet, à la sauce soja, en salade, en papillote … je l’aime sous toutes ses formes. Mais dernièrement j’avais envie d’innover un peu, de trouver justement, une nouvelle façon de le préparer. 

J’ai donc confectionné ces sublimes petits steaks de saumon, faciles et rapides à réaliser ils sont tout simplement délicieux. Je les ai servis avec des nouilles de soja mais vous pouvez aussi les servir avec de la salade, dans des burgers ou encore en version miniature pour l’apéro par exemple ! 

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BASE POUR CAKE SALÉ SANS GLUTEN & SANS LACTOSE

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Pour le pot de départ que j’ai réalisé, j’ai fait 2 cakes salés. Je suis partie sur la même base. J’en ai d’abord réalisé un premier: féta/olives noires et un deuxième plus garni: lardons, olives vertes, tomates séchées et rap de chèvre. Vous n’êtes en aucun cas obligé de mettre du fromage dans vos cakes salés, mais c’est vrai que moi j’adore le fromage dans les cakes salés, je trouve que ça ajoute de la saveur et du moelleux en plus. Quoi qu’il en soit, laissez vous aller et choisissez la garniture que vous souhaitez.

 

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SABLÉS AU ROQUEFORT SANS GLUTEN

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La semaine dernière j’ai fait mon pot de départ après deux années passées dans mon entreprise. Pour l’occasion j’ai voulu réaliser un maximum de choses faites maison et surtout sans gluten. Ces sablés au roquefort ont eu un très gros succès ! Même moi qui n’aime pas ce fromage à la base, j’ai juste adoré. En plus, cette recette est extrêmement simple  à réaliser, alors si vous recevez des amis ou de la famille pour l’apéro, n’hésitez plus. 

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